いわき土地建物の【不動産ブログ】

手作り料理の知恵★

こんにちは。総務の吉田恵美子です。
入社して9年目に突入しました。会社では古株の内にはいるかも？

私は食べることはもちろん好きですが、作ることも大好きです！
平日は仕事が忙しくあまり手の込んだ料理は作れませんが、
休日はなるべく家族サービスで手の込んだものを作るようにしています。
たとえば、生地から作るピザ、ソースから作るグラタン、ピラフ等、イタリアンから和食まで。

それで、料理の知恵を少しだけ教えちゃいます！
例えば、レンコンの煮物は煮込んでしまうとシャキシャキ感が無くなってしまいますよね！
そんな時は、レンコンを煮る前、だし汁に梅干を2個ぐらい潰して入れてから煮ると、
いつまでもシャキシャキ感が失われません！
それから、さといもを旬の時に皮をむいて適当な大きさに切って冷凍しておき、汁物、煮物を作る時など
凍ったまま調理すると、生で調理した時より煮えるのも速く味が馴染みやすいです！
お試しあれ。(^０^)

--------------------------------------------------------------

料理の知恵袋・裏技・豆知識

節約暮し！生活に便利な冷凍保存のコツ

更新日時 ： 2012年01月19日 | この記事へのリンク ：